Huono omatunto?

Olen kuullut sanottavan ja kirjoitettavan siitä, että vain hyvätuloisilla on varaa ostaa laadukkaita ja terveellisiä raaka-aineita ruuanvalmistukseen. En oikein voi uskoa tuota väitettä, sillä terveelliseen ruokaan ei välttämättä tarvita kalliita raaka-aineita ja kasvisruoka ainakin omasta kokemuksestani on yleensä edullisempaa kuin liharuoka. Jos väite pitää paikkansa, tulee hyvätuloisten nimen omaan ostaa luomua ja muita laadukkaita raaka-aineita, sillä siten niiden hinta saadaan nykyistä matalammaksi ja kaikkien ostettavaksi. Sitten tarvitaan vielä "ruokavallankumous", jonka myötä ihmiset alkavat arvostaa aitoja raaka-aineita einesten sijaan. Kun ihmiset alkavat panostaa enemmän ruokaan, ei heillä ole enää varaa laittaa rahaansa turhempiin asioihin. Jokaisella on nykyään varaa halpaan kiinakrääsään yms:een, kun ruuasta ei olla valmiita maksamaan sen ansaitsemaa hintaa. Jos ihmiset kuluttaisivat enemmän ruokaan ja ostaisivat vähemmän turhaa tavaraa, alkaisi pallomme voida paremmin. Pelastetaan siis maailma syömällä hyvin kunnon ruokaa!

Tässä taas pöperryksiäni viimeisimmiltä kuukausilta

Paistelin kanan Jamie Oliverin ohjetta soveltaen. Mausteeksi tuli sitruunaa, pippuria, suolaa, timjamia ja rosmariinia. Kana on muuten oikeasti Pajuniemen luomubroileri: http://www.pajuniemi.fi/index.php?page=luomu. Olen ostanut myös kukkoja, jotka ovat olleet Mantereen tilalta: http://www.mantereentila.fi/index.php/fi/luomukukko.

Broilerista syntyi sitten myöhemmin salaattiakin.

Tässä epätoivoinen poronlihan valmistuksen opettelun lopputulos.

Perus pasta carbonara.

Kasvispastaa: Fenkolia, tomaattia, paprikaa, saksanpähkinöitä, persiljaa, suolaa, pippuria ja balsamiviinietikkaa.

Tähteistä munakas: perunoita, meetvurstia, parmesaania, liraus maitoa ja tietenkin munia.

Ja jälleen pastaa: tomaattia, pestoa ja kuivattua sipulia.